签订婚宴合同时必问的问题

在乐喜网上找婚宴时应该注意哪些问题
1个问答2019-01-03 12:41:14
正规的婚宴酒店都会有婚宴合同,里面会写明定金、桌数、日期、酒店赠送的项目、酒店限制的项目、婚宴喜酒何时可以进场布置等等都会写进来…… 婚宴合同注意事项: 1、定金问题,给付定金的一方不履行约定的债务的,无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的,应当双倍返还定金。”这就是我们通常说的定金罚则。所以一定要弄清楚哦。 2、婚宴酒店是否能确保按时提供场地,原来有看到姐妹遇到这样的问题,就是酒店到时候因为要装修不能按时提供了,这个就很头痛哦,临近婚期再改酒店很难找到适合的呢。 3、婚宴酒店当天是否会有会议,是否影响婚庆公司进场布置。 4、停车场提供多少个车位 5、是否提供婚房 6、酒店赠送的项目是那些 7、婚礼当天是否有何限制,比如冷焰火不能放啊等等 其实还有很多,不过要因酒店而异,看合同的时候还是仔细点为好,酒店的合同大多是格式合同,都是拟定的对自己有利的条款,所以作为消费者的我们更要学会保护自己了。
在确定婚宴菜单时需要注意哪些问题
2个问答2019-01-03 11:14:56
更换比较廉价的菜
订婚宴酒店的时候应该注意什么问题?
1个问答2019-01-15 06:08:31
1、关于酒店免费提供的音响。很多酒店自己是配备音响,但是很多老酒店音响的效果十分不好,这就需要我们在定酒店的时候多加注意。如果发现不好,要好准备多预算一块租音响和调音师的费用。有的酒店音响效果还不错,但是配备的调音师都不是专业的,一般有用服务员代替的,有用电梯操作工代替的。这些我们都要了解到,不妨晚上去看看,听听效果。不专业的调音师很难和司仪搭配好。这样也会影响整场晚宴的质量。 2、关于免费提供的化妆间。化妆间最好也离厅近,如果提供的化妆间要跑上跑下的,对新娘来说是十分不便利的。如果可以最好是厅自带的房间作为化妆间。或者和店家商量用离厅最近的包间作为化妆间使用。 3、关于投影这块。大部分新人会在晚宴开始之前,用投影播放自己的婚纱照DVD,那酒店的投影一般来说不会免费提供。收费的价格也不等,我们可以和婚庆公司的报价相比较,选择比较实惠的方式租。 4、关于酒店的桌布、椅套和地毯。这一部分估计很多新人都不会考虑到。但对于在婚庆布置的色彩方面还是有影响的。我们最好询问清楚酒店是否有备的桌布椅套等。一般来说用红色和白色的居多。但是如果酒店只有一套红色的,而我们想在自己的厅布置紫色系,与大面积的大红色搭配效果并不是很好,如果这个时候酒店有备的白色桌布椅套和地毯,那么这个问题就会迎刃而解了。 5、关于酒店是否配备了婴儿座椅。我们来参加婚宴的宾客多多少少都会有带小BABE的,这个时候如果能为她们考虑到婴儿座椅,就会很贴心,让带BABE的妈妈吃起饭来也比较清楚。所以我们最好问问酒店是否配备,配备多少。这样如果亲朋好友中有带BABE来的可以提前为他们准备好。 6、关于赠送酒水。一般来说赠送的饮料是雪碧、可乐。我们自己也会再备一些。但是有的酒店会每桌赠送红酒,但是有时候一桌一瓶红酒是不够的,这样我们另外还要配备。尽量选择和酒店赠送一致的红酒比较好。 更多详细内容: 婚礼的当天呢,除了我们自己的婚车之外呢,还应该考虑到客人自驾过来的车,还有我们专门接送宾客的车辆,要考虑到这个车辆的数量,然后看酒店赠送的停车位是否足够,因为有的酒店只会赠送一部分的停车位,或者根本没有那么多的地方给我们停车,所以这个是一定要先看清楚的【婚房】 一般订婚宴酒店都会赠送婚房,赠送与否要问清楚,赠送时间段也要问清楚,还有就是要了解酒店赠送的婚房的档次和配套设施是否齐全了,看了诺富特赠送的婚房,头牌还是觉得非常的满意的呢~真的很不错啊~【更衣室】 诺富特是有更衣室的,更衣室要看跟婚宴厅的距离,看更衣室的设施,最要主要的是更衣室的大小和地板的防滑保暖。因为我们换婚纱的时候婚纱是比较大的,所以要有足够的空间,而很多时候穿着鞋换婚纱都是很不方便的,所以我们一般都是打赤脚,那么地板的防滑和保暖就显得尤为重要了。 休闲设施我觉得也不是特别必要,但是也是要注意一下的,未免早到得客人在开席之前无所事事干坐着,更有甚者会干站着,那么我们就有必要考虑酒店的休闲设施了。诺富特是有蛮多独立的休闲区域,还配有室内游泳池,还有大厅就有很多的休闲桌椅可以使用,还是非常的人性化非常的周到的呢
订婚宴酒店的时候应该注意什么问题?
3个问答2018-12-30 07:00:29
时间一定要安排好的哦。
请问:沧州办婚宴时,新郎敬新亲酒的有关问题。
5个问答2019-01-19 23:52:24
只管倒酒,不用陪长辈
选婚宴酒店时,有哪些问题需要小心注意?
3个问答2018-10-27 07:41:50

还有布置入场费,押金,布置时间

选婚宴酒店时,有哪些问题需要小心注意?
3个问答2019-01-20 16:56:46

还有布置入场费,押金,布置时间

在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-03-07 16:51:58
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在揭阳怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-01-06 14:51:01
一。菜肴的数目应为双数 我们国家大部分地区均有一不成文的传统:“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。 婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。 二。菜肴的命名选用吉祥用语 吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。 比如:珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子。 婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。 菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。 三。遵照因人配菜的原则 我们国家是一个多民族的国家,每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌,我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳,灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主,讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴,有着丰富的民族特色。 四。注意习俗和禁忌,保证菜肴分量 婚宴的菜式一般不受口味流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。 经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴,回来之后抱怨没有吃饱的现象,给宾客带来了非常不好的印象。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-04-03 03:38:47
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-03-26 21:57:23
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-02-26 04:49:13
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-03-10 20:03:12
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-03-01 19:21:11
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-03-15 13:08:43
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-03-12 21:39:20
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在苏州怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2018-12-31 07:27:46
1. 菜肴的命名 菜肴命名有大讲究,多为四字的吉祥用语,这就需要酒店下功夫了。比如:珍珠双虾我们可以命为比翼双飞,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子。 2. 菜品的颜色 婚宴菜品的颜色要考虑好,像金黄色的玉米羹、红色的龙虾都是受欢迎的菜品。正因为他们烧出来的颜色总给人红红火火、金灿灿的视觉享受,中国人在选择时更为青睐。 3. 菜肴的数目 菜肴的数目在老一辈人看来至关重要,寓意吉祥的数字比如八、十、十二较为普遍。因此在选择上极为讲究,八道冷菜、八道热菜的组合是目前所被广泛接受的形式。 菜单:不同的婚宴风格怎么选择婚宴菜单
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-02-28 16:11:17
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。
在临沂怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-01-09 03:30:05
一般都是套餐,可以提前试菜,觉得哪个菜不合适的话可以调换。。
在大连怎样选择婚宴菜单,选择的时候需要注意什么问题
1个问答2019-03-23 08:51:33
1/3
1、看分量
在定菜式的时候,首先应当把分量调整到11-12 人的量,也即要达到人均一个主菜再+2 的标准,如果是单人份的水产品类,则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。另外,适当增加点心的数量,比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心,能让宾客在酒席最终产生饱足感。
2/3
2、看品种
婚宴菜单上的名称可能花样繁多,比如“比翼齐飞”,“早生贵子”等等,不少新人往往冲着名字好听就点什么菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是一个美好的名称,这样才能选到货真价实的菜单。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。
3/3
3、看口味
酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐,每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等,先不用忙着考虑哪种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,实在很难所有客人都喜欢的一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。

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