油泼面是陕西的传统特色面食，历史悠久，风味独特。它将手工面条与滚烫的热油完美结合，激发出面条的鲜香和调料的味道。葱花、花椒粉、辣椒面和酱油、香醋的加入，使这道面食味道丰富，酸辣香鲜，让人回味无穷。每一口都充满了陕西的地道风味，让人欲罢不能。