最近超级火的菌子店，刷到了那个菌子超全的菌柜，专门从家70块打车过来吃，路上一直充满了怀疑，这家店味道到底值不值那么贵的车费，一下车就看到了店家简约风格的白门和充满了五颜六色花的院子，要不是有定位我都以为司机把我送错去世博园了呢，顿感这么远来一切都是值得的。 一进门就是那个传说中的菌柜，可以说能在木水花市场找到的菌子，这个柜子里都有，连我这种不懂菌子小白看了一圈下来都感觉渊博了几分，前几天吃菌搜了半天没找到的菌子原来叫皮挑菌，这里真是学习菌子知识的好地方哇。 看着那么多菌子，真的每个都想尝一尝，口水不争气的流下来，迫不及待的找了个座位坐下点菜，看到菜单锅底分为「松茸土鸡锅」和「羊肚菌炖鸡」，但是店员说他们用了养殖的羊肚菌，那么诚实的吗，就选了松茸的。锅底原味咋样我还真不知道，主要是前面看了那么多菌，就加了我认为煮汤必不可少的「鸡油菌」，「鸡枞菌」，「红葱菌」和「竹荪菌」，原汤味道可能被这些覆盖了，记得一定要区分好黑皮鸡枞和鸡枞，那个黑皮的是养殖鸡枞，味道差很多，红葱就是有毒的那个见手青。我以为每一样应该就给一小盘，端上来傻眼了，每个都是满满的一大盘，我第一次见菌子那么实在的馆子，要是再加一盘菌子我估计我们的小松茸鸡锅都要溢出来了。因为有见手青，眼巴巴的等了二十五分钟不敢动筷，计时器停下来那一刻，汤底已经从清澈的变为金黄的了，不用多说，菌子精华已经尽数融入汤里了，马上舀了一碗，菌香直冲天灵盖，店家选用了土乌骨鸡，鸡油也无比鲜美，真是不可多得的炖汤。不过要说最惊艳的还不是这个炖汤，这个市区也有几家店能炖到这个水平，这家真正做的最好的还是菌子口感，我吃过的菌子火锅里的菌子或多或少都有点被虫咬坏了，口感软绵绵的，这家无论松茸，还是见手青，还是鸡枞，入口都是多汁且爽脆，而且每一个菌子都能吃出自己独特的香味，不会因为煮一锅就失去自我，这可能就是菌中珍品吧，和人一样，厉害的人总是特立独行的，就连最常见的竹荪都比一般店厚不少，只能说吃到这样品质的菌真对得起我打车费，市区我从来没见到过。非要鸡蛋里挑骨头的话，我觉得这个唯一缺点就是选用了金属锅，如果用砂锅盖着煮的话菌子味肯定更加浓厚。 「青椒干巴菌」这个可能很多人觉得378有点贵，但是这家干巴菌真是我吃过性价比比较高的了，头大的一个盘子里面堆着山一样的炒干巴菌，两个人再爱吃我觉得都不可能吃完，建议弄个小点的方便大家可以吃点别的。这个干巴菌品质只能说中等，虽然看得出来大朵并且发白，但是汁水不够充足，吃起来有点干，最要命的是沙子处理的不干净，破坏了干巴菌的整体口感，总之对得起这个价格，但是味道说不上顶级，有改进空间。 「菌膳牛肝菌焖饭」这个70块感觉给我了一个锅的饭，性价比可以说拉满了，但人少真的难以吃下，看人少的每桌都点，每桌都打包，有个小份会更好。这个饭吃着颗粒分明有回甜，一口下去回荡着淡淡的牛肝菌香，还放了青椒增加口味层次，是我今年吃过最好吃的焖饭了。里面牛肝菌给的很多，随便一勺子饭里都有两三片牛肝菌，但是牛肝菌味道就很一般了，吃起来干干的基本没有一丝汁水，还有点淡淡的苦味，总之这个菜饭很好吃，里面牛肝菌很一般，但对于这个价格来说吃到像赚到了一样。 店家服务超好，随叫随到，每桌都送个西瓜和辣白菜，这两个继承了菌子的高品质，辣白菜酸度足够，西瓜又沙又甜，都很美味，看得出来老板是在开一个有品质的店铺。 要走时下起了雨，没有欣赏到店家的小院，我看了一样菌柜，也正是大自然这样的雨给予了我们那么多的美味吧，这家店的菌子火锅和焖饭给我留下了深刻的印象，与其家附近找一家踩雷不如打车来吃一顿高品质的菌子吧。