云岗石窟归来，去了大同麦黍记粗粮馆，想品尝一下这里的特色粗粮美食，体验不错，是大同少有的口味适中，没那么咸的一家菜馆。 先说那道酸菜茄子扒莜面，刚端上来，就能闻到一股诱人的香味。莜面口感筋道，酸菜的酸味和茄子的软糯搭配得十分巧妙。酸菜给莜面增添了一份独特的风味，茄子煮得很烂，入口即化，三者融合在一起，味道很是特别，越吃越觉得有滋味。 炸丸子也值得一提。外表炸得金黄酥脆，咬一口，能听到“咔嚓”的声音，里面的肉很嫩，而且能尝出调料的香味，不咸不淡刚刚好。 还有绿茶红烧肉，这道菜口味一般。但红烧肉一般都比较油腻，但这里加了绿茶之后，多了一丝清新的味道，中和了肉的油腻感。 麦黍记粗粮馆的环境还算干净整洁，服务员态度也还不错。就是大同不限抽烟🚬，店内弥漫着呛人的烟味，需要改进。