逛完木塔，来尝尝朋友说的应县凉粉。 几家生意都还不错，选了这家老店。 店面不大，坐满了食客。 点了一碗凉粉，加个卤蛋。后有加了一份纯羊杂。 凉粉好像是绿豆淀粉做的，一团团的，很滑溜，不算太凝固，跟重庆的凉粉不太一样。佐料香而不辣，上面的豆制品，好像是黑豆腐干，有点点劲道，还蛮好吃的。 纯羊杂，份量还蛮多的，但羊肝和羊血比较多，肚很少。羊血和羊肝都是切得细条，个人不太喜欢羊肝羊血，就没吃得完。 味道还可以，凉粉是应县这边的特色，还是可以来试一下。

地方特色小吃，疫情时来过一次，印象不错，这次带老妈过来尝尝。小店距离木塔景区咫尺之遥，据说是本地最有名的，咱也不清楚啊，反正附近都是卖凉粉的。小店不大，干净整洁，老板十分热情且很是健谈。凉粉6元一碗，单加莲豆花（感觉就是炸蚕豆）一勺一块，放点辣椒油味道还挺好。

到应县喝凉粉是必选的项目。记得多年前来应县，我硬是在一家老太太的凉粉店连喝了四大碗。说喝而不是吃，是因为要完美体验应县凉粉的美味，必须连汤带水一起入口。这里的凉粉，清凉爽口、光滑顺溜、软中有顽、顽中有筋、筋中带香、香中透辣。使人吃过后回味无穷。我们今天选择的二女凉粉，自称应州一绝。这家凉粉店的招牌特别惹人注目，强调说多年来，受到国家领导及省市领导的高度评价。可见中国的官本位已深入到凉粉里，草民的血液之中。