舌尖上的盛宴||割烹•哲OMAKASE

回头客的我,金鸡湖北岸料理钟情TOP ~割烹•哲OMAKASE.

进店的氛围感拉满，很喜欢店内的清净雅致，特别是板前吧台的氛围，鲜红桌面，看着喜庆，心情都愉悦了，坐在软椅上可以一边欣赏主厨做菜，一边享受料理，与一般的素食餐厅不同。

【割烹】讲究在美食制作中的食用多种多样的料理手法，比如烤，蒸，炸，煮，醋渍，发泡的都比较常见，所以熟制菜品占比也比较高。

海鲜食材新鲜，都是当天从日本空运过来的，海鲜里的天饭！

石烧和牛

A5和🐮牛，厚切纹理清晰可见，色泽鲜红，在石板上烧，一会香气四溢，听着清澈的油脂爆炸声，夹一块投入嘴里，入口嫩滑，汁水饱满，吃几块好有饱腹感

霜降和牛梭子蟹锅底

汤汁鲜掉眉毛的那种，不信我，你就来尝尝

牛肉肥瘦纹理相间，品质看得见，涮出来的牛肉，嫩滑入口即化，肉香十足，连汤底都炫光了。

店里在【割烹】讲究的嘞！一菜一器，甚至搭配季节和菜式的变化来选用盛器。

服务员都是身穿和服，全程轻声细语，微笑的服务，让你体会到运城的轻松感，唯有美食能治愈的一切，割烹•哲OMAKASE为你私人订制。

割烹•哲OMAKASE（文博广场店）

苏州大道东文博广场I station商业中心通d09号（下沉式广场）

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