活珠子

南京特产，可不是毛鸡蛋。这是发育到13天的受精小鸡蛋。味道不错，现在好便宜。

先在尾部敲一个小口，拨开蛋壳，撕开里面的内膜后，一定要先把里面的汤汁喝了，特别鲜。喝完，在继续拨蛋壳，里面的部分和蛋壳都没有粘连，很容易拨。

里面的活珠子，上面软软的，下面的底座有点硬，不过都能吃。

真好吃。吃两三个，都感觉有点饱了。