













早就听闻这家「昌记隆江猪脚饭」是城中猪脚饭的天花板,作为猪脚饭小王子的我,久经华强北各路猪脚饭洗礼。所以来之前还是心有存疑的,不过吃完感觉确实名不虚传呀。
🦚它家还挺干净的,明档摆放的相当整齐,观感不错。再来看到看着明档放着的猪脚,这个颜色太对了,口水都要流出来了。
🍭「四点金饭」
做了功课,点了30的大份四点金饭。
四点金就是猪脚脚踝位置,属于经常运动的部位,连皮带筋肉也不少。
轻轻一抿,这猪脚就轻松脱骨,酥香软烂皮肉间是保有咬口的筋,浓郁卤香的味道,带着丝丝南姜的香气,特别惹味。
碗里还有一块厚厚的肉卷的半个卤蛋,以及一些酸菜,这个酸菜味道感觉是积的,酸香爽脆。肉卷口感实在,略微咸了点。
米饭比较普通,浇了卤水还可以。
✅店里还有免费的苦瓜汤,这个很对胃口,去油解腻。米饭不够也可以自己打。
⭐️是不是深圳最好吃的猪脚饭呢?和猪脚洪味道相仿,在深圳应该是没什么对手了。
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