广州好友带路来吃古法粤菜了🥢
开在酒店四楼不起眼的位置,一进门发现坐满了食客,以家庭为单位的大桌坐得满满当当,我还蛮惊讶的,想必很多都是回头的熟客
朋友大手一挥说一定要尝尝这些菜🤳
然后就看到纸包骨、糖沙翁、炸芋角、酥炸鲮鱼腐皮盒、白烧麦、糯米饭这些来广州没怎么见过的菜式被一一端上桌,馋得心痒痒
🍖双拼纸包骨:南乳味和陈皮味双拼,传统岭南做法,纸包骨烤得焦香,拆开纸皮,南乳味都浸入肉里,奶香味十足,外皮酥香,里面也保留了肉的汁水,香!
🫔酥炸鲮鱼腐皮盒:第一次吃这道菜,跟纸一样薄的腐皮包裹着鲮鱼滑,口感是外脆里软,蘸酸甜酱很好吃😋
⻄洋菜陈肾汤
秋冬不能错过的暖粒粒煲汤,清甜可口适配这一桌子好菜!
🥟点的两道传统甜品也好吃到我了,炸芋角和糖沙翁难分伯仲,口感甜度都是我的心头好,听说这手艺快失传了,来广州的朋友一定要记得来尝尝!糯米饭和姜蓉饭也好吃,会是小朋友抢着吃的主食~
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