甬江春 墙裂推荐的浙菜

「甬江春(新天地店)」「醉膏蟹」「陈年普洱红烧两头乌」「香樟木烟熏鲳鱼」「话梅排骨」「纳豆蒸原条中黄鱼」

甬江春（新天地店）是一家非常出色的浙菜餐厅，以其精湛的烹饪技巧和独特的菜肴而闻名。在他们的菜单中，有几道菜肴特别让人惊叹，包括醉膏蟹、陈年普洱红烧两头乌、香樟木烟熏鲳鱼、话梅排骨和纳豆蒸原条中黄鱼。

首先，醉膏蟹是这家餐厅的招牌菜之一。蟹肉鲜美，搭配上浓郁的膏蟹汁，口感丰富。膏蟹汁的味道十分独特，酒香与海鲜的鲜甜完美结合，使得这道菜在舌尖上爆发出一系列令人愉悦的味觉享受。

其次，陈年普洱红烧两头乌也是令人赞叹的一道菜肴。乌鸡是浙菜中常见的食材，经过陈年普洱的腌制和红烧，乌鸡的肉质更为鲜嫩多汁，口感更加丰富。普洱的独特香味也为这道菜肴增添了独特的风味。

此外，香樟木烟熏鲳鱼也是甬江春的一道令人称赞的菜肴。这道菜由鲳鱼经过精心处理和熏制而成，熏制过程中使用了香樟木，赋予了鱼肉一种非常特别的香气。鲳鱼本身鲜嫩可口，配上熏制后的香味，味道更加醇厚，令人回味无穷。

此外，话梅排骨是一道地道的浙菜经典菜肴。排骨经过精心炖煮，肉质鲜嫩，入口即化。梅子的酸味和排骨的鲜美相互交融，让这道菜肴的口感更加丰富。同时，梅子还具有去膻降脂的作用，使得这道菜肴更加健康美味。

最后，纳豆蒸原条中黄鱼是一道颇具特色的浙菜菜肴。中黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，搭配上纳豆的独特风味，相互衬托，使得这道菜肴的味道特别出众。纳豆在蒸制的过程中还可以有效地保留鱼肉的鲜嫩口感，使得菜肴更为美味。

总之，甬江春（新天地店）是一家引人注目的浙菜餐厅，他们的菜单中的醉膏蟹、陈年普洱红烧两头乌、香樟木烟熏鲳鱼、话梅排骨和纳豆蒸原条中黄鱼都是绝对值得赞扬的菜肴。无论是味道还是烹饪工艺，都可以给顾客带来非凡的美食体验。如果你是浙菜爱好者或想要尝试地道的浙江美食，这家餐厅绝对是你必须到访的地方。