记录一下2024年夜饭～（附做法，简单菜）

今年我也成为了一名年夜饭小厨～做了一道蒜香骨和一道蒜香红烧大虾

蒜香骨：小排冷水下锅，放葱结和姜片，煮至8分熟，捞起。锅里放油，稍多一些，煎炸小排，炸至两面金黄，捞出备用。准备洋葱、青椒、蒜末、小米辣，都切小丁，就着刚才炸小排的油，下锅，翻炒出香味，再放入孜然粒、辣椒面、椒盐和白芝麻，继续翻炒出香味，下入炸好的小排，翻炒，放入一些鲜酱油，少许盐、白糖，继续翻炒几下，出锅

蒜香红烧大虾：大虾可事先挑出虾线，不讲究的也可以不挑。准备蒜末和小米辣，蒜末多些，小米辣看吃辣程度。锅里放油，火可以小些，倒入蒜末和小米辣，炒至蒜末金黄，下入大虾，火开大，翻炒，将虾炒熟（变红色），倒入一些鲜酱油和耗油，继续翻炒，出锅

两道菜都很简单，蒜香骨的一些调料可能要事先备一下，不一定每家都有现成的，一分调料一分味道

#0元玩转这座城 #晒晒我家的年夜饭 #我在点评过大年 #新年家宴上哪吃 #秀出我的新年餐桌C位 @点小胖