🧧过年的人间至味｜黑珍珠&米其林双冠-淮扬府，怎不忆江南🌿

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🌊淮扬菜，中国传统四大菜系，源于扬州、淮安，以江湖河鲜为主料,🎊以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失大雅🌺

📫它的历史可追溯到春秋，淮河流域是六国中心，美食文化在这里融合，🍱形成淮扬菜的雏形。到明清，经过不断的发展创新，达到鼎盛，成了皇室贵族和文人雅士最爱；乾隆皇帝六下江南，🍡每次必品尝淮扬佳肴。清代著名纪晓岚曾赞叹道：“天下美味，惟有淮扬。”🌟

❄️一念冬风起，人间风味飘；欲品淮扬菜，何须下江南-淮扬府，米其林&黑珍珠双冠餐厅，🎨新开什刹海更是旗舰，坐拥京城最美湖景，品味佳肴，好不快意！💌

🦐罗氏虾&松子马兰头：饱满滑嫩的虾肉，醉人香浓，别具一格；马兰头包成石榴球的形状，形似福袋，饱含兜财的美好寓意

🦁清炖狮子头：它家招牌，文火炖煮，加少许虾籽荸荠与肉融合，猪肉肥嫩恰到好处，一口咬下，齿颊留香

🐷茨菇红烧肉：小火慢炖，入口即化、肥而不腻！

🐠清蒸大白鱼：加酒糟以古法蒸制使鱼肉细嫩爽滑、清香淡雅，唇齿留香

🦞三虾面：即虾籽、虾脑、虾仁，搭配得当，彼此成就，色泽鲜艳、柔韧滑爽、味美鲜爽的经典菜肴

🥬应季时蔬：水芹清新爽口，充满江南婉约气息，仿若回到扬州一般美好恬静

🪷酒酿鲜莲子：糯软清甜，淡淡酒香，甜而不醉

🌁做为京城难得精品江南菜，可说细究探寻江湖河鲜，遵循脍不厌细，料理诠释食物之美，🥘一品时间淬炼之味，梦里不知身是客，一响贪欢，回味江南，邂逅至美清欢.🎐

🥙推荐菜：罗氏虾🦐&🦁狮子头&🐷红烧肉

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