在南京开了28年的淮扬菜老字号

来南京怎么能不吃一顿正宗淮扬菜呢，调鼎居1994年开业，来吃饭的南京本地人聚餐居多，口味绝对正宗

淮安软兜128元，这家的招牌必点，可能有人看名字不知道是什么其实是鳝鱼嗷[吐舌头H]一点不腥，肉质肥厚，上桌就被秒了[doge]

锅巴38元，上桌现浇滋滋作响，酱汁蘸一面就好，两面都蘸酱略咸，厚厚的脆脆的，超级香

熏鱼48元，甜而不腻，肉质非常酥，很有水准的一道菜

桂花糖藕22元，藕是糯的略带点脆，桂花香浓郁，完全是小时候的味道

啫啫三样168元，这道一般哦，鸭舌、牛仔骨和牛蛙，再加上年糕，牛仔骨黑椒味浓，鸭舌没什么味，年糕很糯

总体来说淮扬菜口味还是偏甜的，但是味道很正宗，如果是北方朋友来还请做好心理准备

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