北京铜锅涮肉老字号，讲究肉鲜汤清没膻味

说起聚宝源的铜锅涮肉，那可是老北京人特别钟爱的吃食，隔三差五的就得来着搓上一顿，到不是说有多馋，而是已经成为了生活中的习惯了。

👉东单这家店位于京城的绝对中心位置，近邻东方新天地，距离王府井，天安门，故宫都非常的近，这里还有大大小小的北京胡同，在品尝北京老字号美食的同时，还能领略北京悠久的历史文化。

🥩聚宝源的肉讲究个鲜，但不膻气，进到店里你不会闻到那种不爱吃羊肉的人不喜欢的那种味道，就算你真不习惯吃羊肉，我也建议来这里尝尝，绝对不会让人失望的。

🌈特别推荐菜：「鲜肉双绝」「特选羊排卷」「精品肥牛」「手擀面」「四季时蔬菜篮子」「传统麻酱」「辣椒油」「冻豆腐」这些都是老北京涮肉的标配。

老北京涮肉讲究个啥呢，就是吃完了，锅里的汤都还是清亮的，除了涮肉后肉质本身留下的薄薄的一层油花外，没有任何杂质血沫，用涮完肉的汤再去煮店里特质的手擀面，那叫一个鲜啊。

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