听说了吗，这家涮肉营业到凌晨3点！

[环境]【环境】

东直门簋街，一整条都是非常火的餐厅，铜锅涮肉就唯有这家，大绿招牌，附近停车也还算方便，店面很大，不管什么时候去，人气都很足

[服务]【服务】

非常好，进店就是欢迎口号，仪式感满满，营业到凌晨3点也让夜猫子有口福了

【口味】

「堂切半边云」 桌旁师傅手切鲜羊肉，肥瘦相间6分瘦4分肥，喜欢羊肉的别错过，入口的嚼感很韧

「精品肥牛」 这道菜我是觉得稍微肥了一些，看着白花花的，肥而不腻吧算是，不爱吃肥肉的不推荐

「羊钙卷」最喜欢的一个肉品，羊肉卷，每片肉都带着薄薄的脆骨，肉质很鲜美，没有羊膻味，很推荐

「一口酥烧饼」火锅必点，满口芝麻香，烧饼酥香可口，内层绵软，超好吃

「传统清汤锅」北京吃火锅，铜锅讲究涮肉就是原汁原味，保留食物的味道本色

「芝麻酱」调的很香很好吃，每碗都带着吉祥话儿

「冻豆腐」豆腐味超浓郁，大块儿的豆腐配上麻酱一口一个香

娃娃菜，蒿子秆都很新鲜，吃肉配菜解腻，自制的酸梅汤很爽口，水果拼盘也很给力用心，另外打卡收藏送北冰洋，实在是爽歪歪。

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