品味贵州特色美食，就来黔烙莊吧！

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昨天中午，我独自前往了一家位于三里屯SOHO的贵州特色餐厅——「黔烙莊·贵州特色烙锅(北京首店)」。虽然店面不大，但排队等了四十分钟，足以证明这里的人气之旺盛。经过一番等待，我终于如愿以偿地品尝到了这里的美味佳肴。

一落座，我便迫不及待地点了几道贵州特色菜：折耳根炒腊肉、脆哨炒饭、豆干和米汤。很快，热腾腾的菜肴就被端上了桌。腊肉的味道十分浓郁，香气扑鼻，每一口都充满了肉香。折耳根则处理得相当巧妙，腥味被淡化了许多，入口较为顺滑。尽管如此，由于个人口味的原因，我并没有多吃，但对于喜欢尝试新鲜口味的人来说，这道菜无疑是一次独特的体验。

接下来品尝的是脆哨炒饭。这道菜同样不负所望，炒饭的油量较大，米粒吸收了油脂的香味，每一口都香气四溢，味道十分入味。脆哨的加入更是增添了口感的丰富性，让人忍不住一口接一口。豆干的表现则较为中规中矩，虽不出彩，但也不失为一道下饭的好菜。

米汤是此次用餐的一大亮点。米汤不仅清甜爽口，还有一丝丝肉香味，喝上一口，整个人都感到十分满足。米汤的香味和温暖让这顿午餐增添了几分温馨的感觉。

店内的装饰也颇具特色，潮流元素随处可见。餐厅内还设置了饮料柜，供顾客自行取用各式饮料，此外，还有免费的薄荷糖，贴心地为顾客提供清新的口感，完美地结束一餐美味。

黔烙莊不仅菜品独特，环境也十分舒适。尽管店面不大，但每一处细节都充满了店家的用心，从等待时的期待，到用餐时的满足，每一步都让人感受到这家餐厅的魅力。

🚏：朝阳区三里屯SOHO3号商场下沉广场外围B1331

🚇：距地铁17号线工人体育场站D口步行470m