一个隐藏在上海街头的米其林面馆•雲和面馆

连续蝉联2023、2024年米其林推荐的餐厅，一个能吸引众多老外的中华面馆，今天我来替大家品尝一下这家餐厅推荐美食～😋

🦐雲和六虾面

面馆招牌之一！虾都是每天新鲜现剥的，388的一碗面集合了虾的精华：虾籽、虾仁、虾油、虾脑、虾汤、虾粉，精心熬制的虾汤与筋道的面条相互映衬，每一口面都充满了虾肉的鲜美，而且汤底也是超鲜，这是第一碗能让我把汤喝光光的面！

🍜波密松茸三虾面

味道清新的松茸与鲜甜三虾（虾脑、虾籽、虾仁）相得益彰，这是一碗鲜美的干挑面，不容错过。

🔥热爆脆鳝

被热油爆过后的鳝丝外脆里嫩，独特的爆香手法让每一口都酥甜鲜美。

🦋生爆蝴蝶片

薄如蝶翼的鳝背肉片在上菜那一刻还飘着锅气，这是一道刀工与火候的完美结合菜，保留了鲜嫩的口感和原汁原味，简直绝了！

🐾冰糖甲鱼

色泽红亮，甲鱼肉软糯，冰糖的甜蜜渗透其中，甜咸交织，滋味鲜美。

店铺:雲和面馆（长乐路店）

地址:长乐路344号（新锦江大酒店对面）

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