真正渤海湾海捕对虾制作，《大虾烧白菜》天花板

和昨天吃的那个差别就出来了。

海捕的黄海、渤海的中国对虾和养殖东方虾已经从外貌上很难区分了，毕竟是同一个种。能区分的都是吃出来的经验了：

比如大小，养殖的都偏小，所以我只买大的，今天就用了两个五头的。

海捕虾各种参数高，虾壳硬，劲儿大了脆裂，虾壳不软韧，烧出来虾壳发白。

还可以看看海捕虾的伙食，有时候能在看见鱿鱼或者未消化的海鲜，还有海里的沙。

最后就是真正海捕中国对虾，挤出来虾脑烧出来的虾是鲜香的，没有一点苦涩味，且颜色很红。

和昨天虾烧白菜区别出来了吧…味觉记忆是没错的，两个鲜味超你四个。

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