来北京必吃的4个打卤面馆 不好吃你来打我

老北京打卤面去哪吃 分享4个正宗面馆 不好吃你来打我｜美食

北京有两碗面是土著日常饭桌上不能缺的心头好 一碗炸酱面一碗打卤面 炸酱面已经成为了北京美食标签 名 气大的跟长城一样 但除了北京土著 大家对打卤面知道的少之又少

今天想和来北京旅游或者在北京生活的朋友分享打卤面 在我心里 就像路边的老槐树 可能普通且没存在感 但一靠近 那特有的味儿直接从鼻腔冲到天灵盖儿~

卤子是这碗面的ling魂 做法相 当的讲究的 正 宗的一碗卤子里是有五花肉 香菇 黄花菜木耳 鸡蛋 五花肉洗净是需要先整个放进冷水里放上各种调味料煮熟的 再切成薄片和其他配菜一起熬制 卤子的灵魂是在最后淋上炸花椒油 这个花椒可不是火锅里的那种青麻椒 这个是熟透的 炸出来味道很浓很汆 接受不了这种味道的 浅尝就好

你可以不喜欢 但别给它下定义说难吃 千人千味适口为珍 我们从小吃到大的 只是拿出来分享 知道它是北京美食文化里的一部分 知道它是什么味道就好~

来北京的朋友们想尝尝的可以去这几个地方 人均50内吃到饱~

⭐1.北三条胡同面馆

小馆子门脸儿不大 专门做老北京风味的面馆 炸酱面 羊肉汆面 打卤面 西红柿面都有 也算一家馆子尝quan经 典味道吧 打卤面一碗25r 面可以免 费加 正常一个人吃50内吃饱妥妥没有问题

⭐2.锅儿挑面馆

在小胡同儿里 小馆子不是很好找 大部分人慕名而来 卤子味儿做的确实不赖 就冲着汆鼻子的花椒油味儿 就对了 这里还有茄丁卤子 各 种除经 典外的大众面 受众口味丰 富 很多 这家打卤面22r

⭐3.六面寿面馆

这家在雍和宫地铁附近 有点儿🔥 跟旁边局气是一家儿 排队时间有点长 卤子适合口重的朋友 偏咸 一碗面18r 除bi尝外还有牛肉面 羊尾面卤煮面等

⭐4.海碗居

北京老牌儿面馆儿了 连锁店 哪一家都可以 除了两碗yi定要吃的面 还有一些家常菜 和面一样的正 宗 放心吃 记得配碗面汤 老话讲原汤化原食~

想吃到geng多geng丰富的北京美食 记得guan🐷我哟~

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