周末烹饪课，十分钟搞定快手菜——白灼蛏子

蛏子，美味的水产品，因其肉质鲜嫩而广受人们喜爱。鲜活的蛏子，在水产品市场上时有售卖，蛏子的做法有多种，其中白灼蛏子的做法尤为简单，是一味鲜美的家常快手菜。趁着周末，跟着烹饪课程，动手做起来吧！

材料：

鲜活蛏子、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、麻油、水

操作：

1、从水产品市场买回鲜活的蛏子。

2、用纯净水洗净，待用。

3、葱洗净、打成葱结，姜洗净、切片，待用。

4、锅内放入纯净水，煮沸。

5、等待时，取适量糖、生抽、麻油按个人口味调制蘸汁。

6、沸水中加入葱结、姜片。

7、将洗净的蛏子放入沸水中，加入适量料酒，待水再次煮沸即可。

8、将蛏子用漏勺捞出盛入盘中。

9、食用时，将蛏子去壳，取蛏子肉蘸调味汁。

小贴士：买回的蛏子，需是吐净泥沙的。

这个周末，跟着烹饪课程，动手做一盘鲜嫩美味的白灼蛏子吧！