不烧不知道一烧吓一跳，茄子里面竟然有这么多料

菜品介绍：一直只会做最简单的手撕茄子和凉拌茄子。想吃复杂一点的就去吃烧烤的烤茄子。还没有在家里做过油焖茄子呢。做了一次，发现做法还挺简单的，味道竟然还不错。

所需材料：茄子，葱，姜，蒜，花椒，蚝油，生抽，辣椒粉。

制作过程：

第一步：大葱和姜切丝，小葱和蒜切末。茄子洗净切段。

第二步：锅内加适量油。热锅下葱，姜，蒜，花椒煸炒爆香后，放入茄子段。

第三步：茄子变色发软后，加入食盐蚝油生抽辣椒粉调味。略收汁后即可起锅。