虽然要等位，也抵不住我们要吃这家川菜的心

“冒椒火辣”老板娘把新店开来了少陵路！老成都的方桌圆桌木圈椅全被搬进店来，故宫红的墙壁，在红绿黄蓝的霓虹灯下交相辉映。雅致的古风带你走上潮流前端，经典的故宫红360°怎么拍都好看！不仅如此，老成都的三花茶也被搬来“嗨椒堂”做客，空余时间不妨在这，体验一把浓浓的江湖之气！

干煸切猫儿

嗨椒堂用“红烧、干煸、泡椒”三种与众不同的做法来料理切猫儿，各有各的风味。干海椒煸香后辣味蹭蹭蹭往鼻子里钻，此时将小个头青蛙倒入锅中煸干，小段时间后乘盘，既不破坏它嫩气的肉质，又能满足成都人对麻辣味儿的痴爱！妙哉妙哉！

红烧鳝段

江湖菜中，鳝段必占一席之地！有7年江湖菜经验的厨子，将鳝段红烧的格外有色有味。视觉与味觉的双重刺激，呲溜入口，剩下满嘴的麻辣鲜香。

酸菜七头黄

“独家秘制酸菜”就厉害了！端上桌许久，酸菜味经久不散。这酸菜的威力将七头黄的腥气埋没的干干净净。将七头黄在锅里走个过场，再浸泡于酸菜之中，鱼肉的细嫩在嘴里蔓延，酸爽的感觉从头顶一路爽到脚趾间！对爱吃鱼的人来说，这绝对是一道经典菜！

糖醋排骨

还记得小时候成都的味道吗？miniko想大概就是“糖醋排骨”的味道！​极易啃食的中排，用油慢慢炸干，以糖醋为主又不失酥脆，咬过的每一口，都酥到miniko心里去了！

犍为叶儿粑

喏，菲比带着厨师团队在乐山将大街小巷的叶儿粑吃了个遍，回来后研发了这款“犍为叶儿粑”！两种选择，甜咸皆有。红糖馅和肉馅被包裹在韧劲十足的面皮里，吃到的每一口都是极美味的！

下午吃茶，晚上喝酒，就来「 嗨椒堂 」呀！