预制菜应该如何分辨呢❓

预制菜应该如何分辨呢❓

现在几乎到处都是预制菜，其实我们讨厌的也不是预制菜，而是在不知情的情况下明明是现炒现做的价格却吃到了预制菜

那么预制菜应该怎么分辨呢❓

👉🏻这些菜品要留心

“鱼香肉丝”、“黑椒牛柳”、“卤肉饭”、“香菇滑鸡”“水煮鱼”、“羊肉串”、“奥尔良鸡翅”、“小炒黄牛肉”“梅菜扣肉”等等，这些符合味道重、腌制、油炸的菜品预制菜使用率很高

👉🏻这些商家要注意

没有线下信息，看不到店铺照片，只做外卖的店，肯定是预制菜，比如杭州小笼包、小碗菜、木桶饭等等

店面不大，菜品很多的，一般也是预制菜，备菜很麻烦很费时间，一家不可能同时做很多菜品

上菜特别快的餐厅、连锁饭店等

⭐筛选技巧要牢记

不支持备注口味的，例如不能选择辣度，不能去葱姜蒜、不能去掉一些配菜的，一般都是预制菜。（PS:炒青菜一般都是现做的）

👉🏻口感外观很怪异

预制菜的肉类口感会像是超出常理的嫩、滑，比如说水煮鱼的鱼片入口即化，水煮牛肉没有纤维的粗糙口感等等

外观色泽也会有些暗淡偏红，肉质干，菜品缺失水分，吃完会口渴

希望大家能根据这些技巧，品尝到新鲜美味的菜品，不再被预制菜蒙在鼓里，消费者有自由选择的权利❗️

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