甜橄榄的味道尝过才知道[打勾]

会理古城的集市有一种类似李子的小绿果，略扁的圆形，小的，大一点都有，一般来说，10元一斤～

功效及吃法：

1️⃣ 直接生吃：洗净后就能直接咬，初尝微酸，但越嚼越香甜～

2️⃣ 腌制：橄榄果洗净后拍扁，加点食盐，摇一摇，等1~2小时后，酸甜可口的腌橄榄就做好啦！也可以用冰糖腌制，洗净橄榄果后用盐搓洗表皮，蒸15分钟后去核，与冰糖一起煮，糖汁熬干后降温保存。

3️⃣ 煲汤：橄榄果煲汤特别适合秋冬季。青橄榄+猪肺、粉肠、骨头煮出的汤甘甜滋润，还能止咳。或者试试青橄榄炖鲍鱼、橄榄炖猪肚等，都是绝佳的选择。

4️⃣ 泡酒：橄榄果泡酒也是很不错的，清热解毒、生津止渴，还能利咽化痰。

5️⃣ 炒菜：橄榄+花生，橄榄+南姜，橄榄+猪骨，都能炒出不同的独特风味。

虽然橄榄果好处多多，但也有一些禁忌和注意事项。高血糖、急性肠胃炎、腹泻的人群以及对橄榄过敏的人不宜食用。此外，橄榄果不宜与牛肉、虾皮、干贝等食物同食，容易引起消化不良。每天最多吃五到六颗，过量可能会引起肠胃不适。对于孕妇来说，也不宜大量食用。

另外，新鲜的甜橄榄一定需要通风干燥，要不然很容易坏掉～

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