肚子里有料之低糖低油迷你肉松面包

之前做过肉松蛋糕，肉松都撒在表面，今天做的肉松面包，我要把肉松藏在肚子里，健康又美味。为什么做肉松面包？因为之前为孩子做了很多肉松，吃不完，由于孩子吃，我选的比较迷你分量，小小一个，孩子吃起来方便

所需食材：

1. 高筋面粉 250g

2. 牛奶 120g

3. 酵母 4g

4. 盐 1g

5. 糖 2g

6. 自制肉松 100g

7. 葡萄干 20g

8. 鸡蛋黄 1只

做法过程：

1. 把酵母和牛奶，糖，盐放入碗里，搅拌均匀成团。

2. 面团揉至光滑后继续揉压大概20分钟，我是放面包机揉的面。省力气。

3. 搜好后放到温暖处，发酵。约2倍的样子，大概需要60-90分钟。中间用手指挫个洞，不回缩不下陷就是发酵好了。

4. 把面团取出来揉压排气，然后分小块搓圆。

5. 把面团压扁，把肉松和葡萄干放进去，裹起来，记得把边压紧。

6. 把裹好后肉松面包放烤盘，放进烤箱进行二次发酵，底下放一碗热水，约60分钟，发到2倍大小的样子取出。

7. 预热烤箱。然后给肉松面包表面刷蛋液。

8.上下层发热，185°20分钟，搞掂。

小贴士：

1. 盐和酵母是必须分开的，不然影响发酵，不好吃。

2. 没有牛奶，加水也是可以的，其实还可以加鸡蛋，如果要香滑，揉面十分钟后可以加入黄油。

3. 为什么要刷蛋液，因为看起来颜色更好看，不刷也是可以的。