炒冬瓜是很适合夏天的一道家常菜，很方便解暑

用料  

冬瓜 料酒，糖，生抽，盐，味精 虾皮，葱姜蒜，看个人喜好加

步骤

步骤 1冬瓜切片，偏薄，可以减少烧的时间。布骤 2锅里倒油，图倒多了🌚冬瓜多就多倒点好了。步骤 3冬瓜放进去翻炒，大火小火无所谓啦，炒到冬瓜里侧有点变透明就可以啦。布骤 4加调料，放料酒，糖，生抽，盐，味精，要按顺序放，不知道为什么。每放一样就炒一会儿。

提示

加水，没过小半冬瓜就可以啦，翻一下，汤变成棕黄色的时候，最重要的一步来啦！！舀一点点汤出来尝一下！！！是那种咸咸的，有一点点甜甜的，有冬瓜的味道，那就不用加调料啦。不是的话就缺什么味道加什么啦。味道对了就盖上盖子焖一会儿，大火小火都行，焖到冬瓜都变透明吸饱汤汁变成棕黄色。