每到冬天,街头巷尾的奶茶铺子都会推出季节限定的芋泥奶茶。
芋泥芋圆控难以抑制的一天一杯,每次吃芋泥都是刮壁吃,总觉得芋泥太少不过瘾,或是芋泥不够细,做的不好吃,或是奶茶太甜......吃好又很有罪恶感,不想变胖,只想变美。
自己做的话,就可以个人定制,又健康,想要啥加啥。
上周跟着达人的方子,做了芋圆很成功,今天做芋泥。
过两天,下班早点,可以做芋圆芋泥酒酿牛奶,想想就开心🥳。
用料:牛奶 80克或者更多看你要的稀薄程度。 荔浦芋头 1只 炼乳一调羹,砂糖 2调羹 草莓 3个
步骤1 某宝买的荔浦芋头,比盒马的便宜,质量也不错,蒸熟,用擀面棍按碎。
步骤2 在搅拌碗里面继续碾碎,慢慢加入牛奶,其实牛奶我没有称量,看个人喜欢的稀薄程度,再加上糖,炼乳。个人不喜欢很甜,所以加的少。
步骤3 试过用打蛋机,发觉不行,要芋泥细细的,口感好,还是要用搅拌机帮忙,还要加适量牛奶,不然太浓不好打。
步骤4,慢慢刮出来,放入玻璃饭盒,冰一下可以当冰淇淋吃,或者用来做芋泥芋圆牛奶。
步骤5,搅拌机底部的芋泥很难刮出来,直接加入牛奶和草莓三个,达成草莓芋泥牛奶,樱花粉好诱人,也好喝。