天门山脚下藏了33年的“土菜江湖”

爬完天门山5-7小时的“暴走模式”后，饥肠辘辘的我问：“附近有啥地道又实惠的土菜馆？”本地大哥神秘一笑：“靛达广场的老庄张家界土菜，没吃过等于白来！”

老板老庄，湘菜界“扫地僧”——33年厨师生涯，德国深造四年，却甘愿扎根张家界做“土菜传承人”。他说：“土菜不是土气，是土家族人的智慧。”从“甲鱼泡饭”起家，到独创“老大庸杂菜”老庄的店火了20多年，靠的是一口“本地人认证”的乡味。

“吃过三下锅，不算懂张家界；尝过老大庸杂菜，才知什么是土家族的舌尖江湖！”——这是老顾客们的一致评价。来了天门山，不能错过这场“土味盛宴”！

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