气候变化带来的影响可能正毁掉我们的餐桌,巧克力不幸就是其中之一。
国际可可组织预测,随着西非可可豆产量锐减,这就不难理解可可价格为何会一飞冲天,在一年多的时间里身价几乎增加了2倍。
可可涨价,巧克力遭殃,尤其是可可固体的含量占到50%-90%的黑巧克力更是受可可价格冲击的重灾区,而最终这一切还是由消费者买单。
随着原料成本上升,巧克力制造商纷纷动起脑筋以五花八门的方式维持利润。比较直接的方式是涨价或减少产品分量,或转而推出可可用料较少的产品。
巧克力并不像粮食一样是生活必需品。
面对涨价,你还会吃巧克力吗
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