苏州人的家常菜之清炒蚕豆！

也不知道我妈从哪里搞了很多蚕豆，家里这几天天天吃蚕豆啦！蚕豆也是常见的时令菜，还具有健脾和降血脂的功效！

材料：蚕豆，葱，油，糖和盐

步骤：1. 先将蚕豆洗干净，剥去外面的皮

2. 热锅，下油，再把蚕豆放到锅中，翻炒到颜色开始变色

3. 加一点点水。盖上锅盖焖一会

4. 再加一点盐和糖

5. 撒点葱去摆盘