七天做菜打卡之炝炒空心菜

空心菜又名藤藤菜又叫通心菜，是夏季常见的蔬菜。

【材料】空心菜

【配料】老姜.大蒜.干辣椒.花椒.菜油.盐.味精

【步骤】1.空心菜处理成小段，老的部位不要，洗净放菜篮里沥水备用

2.老姜.大蒜切成片，干辣椒切成小段备用

3开中火倒油烧至八成熟放入切成好的辣椒段.姜片.蒜片.花椒炒出香味，把辣椒段捞起来。

4.倒入空心菜开大火快速翻炒放盐.味精至菜变软就可以起锅装盘。

小贴士:空心菜不要用刀切段，用手折断成小节就可以了