这碗水晶油泼面把你吃的美美哒[色][色][色]

油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。油泼面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。

主要食材：面粉、油菜、油、辣子面

制作步骤

1:调味:将煮熟的面捞出，盛在碗中。上面撒花椒、盐、味精

、醋、生抽、辣椒面、葱、姜、蒜(按照自己适宜的口味轻重调配)。

2:烧油:将油在锅中加热，要到十成热，冒烟时候。有经验的大厨有些传统的做法要让油着起火来。新手不推荐啊;

3:泼油:将十成熟的锅里菜籽油，浇在面上即可。注意，防备热油溅到人身体裸露皮肤上。