速成又美味的煎蛋饼，让做饭变得简单点

菜品简介：蛋饼香嫩可口，制作过程快速简易，而且美味营养，再无需大热天汗哒哒的长时间守在灶台边，无论是正餐还是做为早餐，都是非常不错的一道菜。

主料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜，还要有个平底锅

调料：盐

1：洋葱切成环后边脚料切碎，碎一点为好，胡萝卜擦茸（两个鸡蛋的话小半根胡萝卜就够了）

2: 洋葱碎、胡萝卜茸倒进磕好的蛋液碗里，加少许盐打匀。

3: 开小火，平底锅放少许油，油热放入洋葱环，用勺将蛋液填入洋葱环中，画重点！最好是填完一个再放一个洋葱环，这样洋葱环不会变软导致蛋液渗出。

4: 蛋液凝固后慢慢翻个儿，直到煎至两面金黄，装碟完工！注重颜值可在盘中摆放两片薄荷叶小番茄的。

ps：如果对盐量掌握不好，可以先将搅拌好的蛋液放锅里一勺尝下咸淡，淡了加盐，咸了加蛋。