好好吃早饭之好吃的豇豆蛋饼

以前做豇豆饼的时候就把豇豆切碎一起做，最近在小红书看到推荐的另外个做法，把豇豆盘起来做也挺简单。

🍡🍡🍡材料：

豇豆若干，面粉适量，鸡蛋3个，葱花/青红辣椒丝可选，盐少许，清水适量。

🍳🍳🍳做法：

🍀把面粉、鸡蛋等材料混合成可流动的面糊待用。

🍀豇豆洗干净放开水里焯水2分钟，取出晾凉盘在刷在油的平底锅里。

🍀开小火，把面糊倒进锅里覆盖在豇豆上，煎至表面凝固蛋饼可以晃动的时候，借助锅铲翻面继续煎熟即可装盘享用。

是不是很简单呢？切面也很好看呢，快做起来吧