避风塘排骨

排骨提前用在缺德舅买的罐装蒜泥腌制了（还有胡椒，花椒粉，盐啥的，主打一个家里有啥放啥），然后用锡纸包住放烤箱

但是一般锡纸包住烤会出水，就和上锅蒸效果很像，所以为了让排骨有焦脆的面我又倒了油把排骨稍微煎了一下下

然后另起油锅炒蒜和小米辣，我还放了一点蒜蓉辣椒酱，最后倒入面包糠翻拌，再下排骨，避风塘炒排骨就出锅了

#椒盐排骨 #中餐 #留子日常