好吃的胡萝卜红烧排骨，胡萝卜入口即化哦

我一直很讨厌吃胡萝卜，其他做法的胡萝卜我几乎不碰，意外发现和排骨一起这么红烧以后，味道还不错，煮的时间久点后，就没有胡萝卜原来的那股味道，而且还有会很软烂，吃起来感觉入口即化。

材料：胡萝卜5根，排骨半斤左右，生姜，盐，料酒，老抽，少许糖。

步骤：1. 我是在菜场的某某康康里买的一盒的已经切好的排骨。这样不用自己切，拿出排骨洗干净，过水煮一下，去掉血污，冲干净放一旁备用，并沥干水。

2. 胡萝卜洗干净，切掉头，处理掉零星的几根须，切成一块块，侧着切。顺便把生姜切片，放一旁备用。

3. 起油锅，放入生姜片煸炒一下，再放入排骨一起翻炒，加少许料酒，翻炒到排骨微黄，加适量老抽，和少许糖，翻炒均匀。

4. 上色后，加入胡萝卜一起翻炒，加入适量的水和盐，开大火烧开后，转小火慢炖，等胡萝卜足够软烂了，就开始收汁。

5. 一遍翻炒一边收汁，汁差不多没有了，就 可以关火出锅啦。

小贴士：想要胡萝卜软烂一点就煮久点，不喜欢太软的注意胡萝卜煮的时间。