素菜营养美味不打折之土豆炒青椒

常看我菜谱的人一定知道，我一般做素食较多，因为常年挣扎在减肥的边缘，所以时常对淀粉有渴望，一般健康轻食是无淀粉类食物搭配的，但是想吃时我一般做这个土豆青椒丝，关键是土豆在下锅之前泡十分钟去淀粉，所以也是很健康的。

用料

土豆一个

青椒三分之一

盐少许

步骤

1.准备食材，土豆去皮切丝，泡水中以去除淀粉。青椒洗净切丝。

2.锅中放油，放入青椒炒一分钟。

3.锅中放入土豆丝和青椒混合翻炒。

4.放入酱油上色，取出装盘。