雪菜炖豆腐，家常快手小菜，下饭菜。

雪菜这种材料可以做很多菜式。比方说炒肉片 炒蘑菇，我们家还喜欢炒鱿鱼哦。这次是用来炖豆腐，还是炸豆腐，也算是家常豆腐的一种演变模式。

材料：

老豆腐 1块

雪菜 适量

香菇 1个

豆瓣 少量

调料：

盐，糖，味精。

步骤：

1， 豆腐切片后，当豆腐片外层炸至金黄就可以捞起备用。

2，雪菜切碎，香菇切丁备用。

3，起油锅，放入雪菜，香菇以及豆瓣炒。

4，放水没过所有材料。

5，开始调味。先放一小勺盐，一小勺糖，一小勺味精。尝味道觉得可以再适当添加。一定要都加一点后再开始增量。

6，放入炸豆腐，汤一定要把豆腐都没过，然后稍微炖煮一会。

7，入味后起锅~