DIY自制柠檬麻辣凤爪。

柠檬麻辣凤爪

材料:朝天椒(根据口味放多少)，柠檬一个，凤爪600克左右，香菜，蒜泥，花椒，桂皮，姜，料酒，白糖，老抽，生抽，香油，蚝油。

第一步:清理凤爪，把指甲端剪了，进行焯水，焯水时放料酒、桂皮、花椒去除腥味。

第二步:将炒好的凤爪在洗一下，改刀成两半，好入味。

第三步:将改刀好的凤爪放入大碗中，柠檬切片放入其中，香菜切段放入，蒜泥，生姜丝放入，一勺白糖，三勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，一点花椒，朝天椒也放入，一起搅拌起来。

第四步:搅拌均匀之后，用保鲜膜腌制2-4小时。就可以放心吃了。

我每次做都是光盘。喜欢的做起来。