拒绝网红店︱这家低调的姜母鸭店值得专程来吃！

🚩到泉州的第一餐必须献给姜母鸭！满街都是姜母鸭，网红店攻略看得眼花缭乱，最后选了这家低调的宝藏小店——庄炳记。

🍀不同于油腻腻的大排档，这里环境干净质朴，用餐体验很舒适；也不用像斯丹、张林那些网红店一样大排长龙，可以安静享受地道美味。听说它原本只是庄府巷的一个小档口，历经两代人用心经营，如今才开了这家温馨的小店。

🌟菜单精简却用心，算上青菜也不到十样，专注做好几道招牌菜。透过明厨玻璃，能看到冷柜里的鲜鸭、几十个热气腾腾的砂煲，师傅们忙着爆炒、切姜、剪鸭肉，烟火气十足却丝毫不显杂乱。

💖点了半份姜母鸭和炖萝卜，米饭茶水自助。

🔥【炖萝卜】先上桌——大块萝卜浸满红烧汁，咬下去软糯鲜甜，直接味觉暴击！

🔥【姜母鸭】揭开砂煲的瞬间，香气扑鼻！鸭皮干香微焦，肉质紧实入味，调味恰到好处。最惊艳的是姜片，居然比鸭肉还香，最后吃得一片不剩！

✔️为了这口姜母鸭和炖萝卜，我一定还会再来泉州！

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