自制卤牛肉

很多人都说怕胖最好不要吃猪肉，吃些牛肉还是比较好的，但是牛肉又不容易烧熟，所以我一般做一次就吃很久，因为卤牛肉的吃法有很多种，可以切片直接吃，可以煮面时候放几片做浇头，也可以加辣椒炒来吃，都不错。

配料：牛腱肉，黄酒，葱姜蒜，八角，胡椒粉，盐，糖

1. 牛肉冲洗一下放入冷水中开火待水开后关火洗去血水。

2. 汤锅内放入牛肉放入黄酒，葱姜蒜，八角，胡椒粉，盐，糖这些调料后加水没过牛肉加盖开火

3. 水开后会有浮沫去除掉后然后转小火煮，煮的时间很久需要一个小时

4. 煮很久后你可以放一个筷子插一下牛肉如果可以插透表示牛肉已经熟了

5. 这时候就可以关火焖一会，捞出牛肉冷了后切片即食

小贴士：觉得调料不好掌握的好可以买卤料包直接使用很方便，肉一定要冷了再切不容易切碎。