卢胖妹儿的快手便当之香煎龙利鱼

用料：龙利鱼、橄榄油、鸡蛋、生淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。

步骤一 首先把龙利鱼充分解冻，然后洗干净，并沥干水份。

步骤二 把龙利鱼切小段，盐、胡椒粉、花椒粉和辣椒粉放入碗中，搅拌均匀。

步骤三 腌制鱼肉两个小时左右，把腌制好的龙利鱼放到鸡蛋液、生淀粉、面包糠中反复裹两次。

步骤四 热锅下冷油，下锅后煎至两面金黄即可。

菜品介绍：整个菜品香酥十足，内嫩外酥。不吃辣的朋友还可以不放花椒粉辣椒粉，改为蘸番茄酱吃法也可以。