一学就会的黑胡椒香菇炒牛肉

菜品介绍：黑胡椒香菇牛肉。相信我很简单，我这种新手第一次做就很成功。

用料：牛肉，香菇，金针蘑（可有可无），姜，蒜。小米椒（出锅之前放，是的，我最后都忘记放了）

黑胡椒，酱油，料酒，淀粉，白糖。不放盐！不放盐！不放盐！

步骤：1.牛肉切片，黑胡椒腌制，最好提前几个小时更入味。没时间也无所谓

2.香菇切片，姜蒜切末。

3.调一小碗水淀粉备用。

4.起锅热油，姜蒜炒香后放牛肉，一勺料酒，炒几下，确定肉熟了就可以盛出来放一旁。

5.锅里的油继续，放入香菇，倒一点点水，这里香菇新鲜可以不倒水，它炒一会儿也出水，自己看情况吧。倒一点酱油。

6.香菇出水之后再炒一会儿，放牛肉，牛肉也会吸收香菇里的酱油，所以不用再放盐了。

7.加一点点白糖。

8.放水淀粉勾芡。

9.出锅。

要是有小香葱，出锅前撒一点会更好看，我家里没有了准备的小米椒后来刷盘子的时候才发现它，猛然想到竟然忘记拍放了