一道豆豉炒苦瓜 满满都是”思亲”情

大哥的老家在阳江。这罐豆豉是他捎来的。

豆豉炒苦瓜。豆豉特有的香味混合着苦瓜的苦和清香，是忘不了的独特味道。

苦瓜既是一种食材，也是一种中药材，其主要的功效是清热解毒，养肝滋润，美白养颜，清肺热等。夏季，咱多吃苦瓜。

材料：

苦瓜一根、豆豉、葱、蒜、油盐少许。

步骤:

1苦瓜切片。葱切段蒜切片，豆豉适量(今天只有最后一点儿了)。

2锅中加入水，放少量油。水开放入苦瓜焯水，稍微变色即可捞出。备用。

3锅中倒油。入蒜片、豆豉、葱花爆香。再放入苦瓜加少许盐翻炒均匀即可出锅。