伊比利亚火腿，导游说5J的品牌最好

伊比利亚火腿，导游说5J的品牌最好。5J是西班牙顶级伊比利亚火腿品牌中第一大品牌，也是最为中国人熟知、在国内最容易吃到的品牌，产自安达卢西亚的哈布格，属于乌埃勒瓦Huelva产区，凉爽的气候和稳定的橡树产量，让此地出产的火腿呈现较高品质。

为了对得起那只曾经在橡木林中活奔乱跳、以橡果、香草、橄榄、蘑菇为食的小黑猪，最妥帖的享受方式就是现切现吃。切成薄片摆在温热的盘中，使每一片火腿与空气充分接触，让香味和油脂慢慢渗出，让如同大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中，再将这红白相间薄如蝉翼的一小片火腿肉放入口中，在嘴中稍微融化后细细咀嚼，这时体会到的不仅是咸甜鲜香，更能尝出森林、树丛和橡果的自然之味。