家常｜大烩菜

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一锅大烩菜，🌺🌺味道真不错，💯好好吃，

碳水摄入足足的，🍃🍃🍃🍃

大烩菜做法：

✔️食材准备

原料：五花肉，大白菜，土豆，胡萝卜，洋葱，粉条或粉皮，豆腐。

香料：建议十三香或南德调味料，辣椒少量。

调料：酱油，盐，糖，水，味精。

✔️做法：

1⃣️洗净菜改刀，粉条用水泡软，五花肉焯水(葱、姜、料酒）热水洗净后，控好水分（锅中放入少量油，以油溶油，将猪油溶出，以备将来使用，该步骤可降低油腻，可做可不做）

2⃣️锅中留底油，放入洋葱丝倒炝锅，烹入料酒，待酒挥发后加入酱油，盐，味精、冰糖，待酱油熬熟，加入水和香料，盖盖炖煮15分钟，入底味，

3⃣️再加入胡萝卜，土豆继续炖煮后加入白菜炖出汤，放入粉条，豆腐炖熟盛出即可。（该步骤需控制汤量，若少汤干锅则加水，若最后汤少，加入白菜亦汤少则需加水，若最后步骤汤多，则大火收汤则可）。