清炒蒜苔，想着要搭配什么肉类好麻烦，直接清炒吧

菜品介绍：外省的蒜苔，我们称这为蒜心，是从大蒜中抽出的花茎，感觉好像一年四季都能在市场看到它的身影，只是量多量少而已。

用料：蒜心1把。

步骤：

1、蒜心在米水里浸泡10-15分钟，取出来之后，把头部去掉，切段备用。

2、油起锅，倒入蒜心。

3、蒜心翻炒，翻炒至颜色明显脱青，加盐和豉油翻炒入味，宁愿多加点点油，也不要在中途加水，不然会影响口感。

这个菜直接连姜蒜都省了，能懒就懒。