东北人最爱的主食之一韭菜鸡蛋馅饺子

不论大小饭店都会有的主食之一就是饺子，尤其自己家里包的水饺更好吃，中国传统节日全家人吃上一顿水饺才有节日的味道。

材料：饺子皮，韭菜，鸡蛋，香油，盐，鸡精

步骤：1 首先把韭菜洗净摘好切碎，准备好的鸡蛋打散，起锅烧油，鸡蛋炒好备用。

2 把切碎的韭菜和鸡蛋倒入盆中搅拌均匀，加入少许的盐，鸡精，加几滴香油调味，再加以搅拌均匀，一切准备就绪就可以包饺子了

3 烧水准备下饺子，素馅水饺一般在下入热水锅中翻滚两次即可，最后捞出盛盘，好吃不过饺子啊。