🔥老北京涮肉天花板「聚宝源」

老北京涮肉界的传奇「聚宝源」，开到合生汇啦 作为一家起源于1937年的老字号，一路从肉铺逆袭成火锅传奇，承载着超浓的京味文化，还连续5年上榜必吃榜，实力那叫一个强！

🏠 店里满满的京味氛围，雕花窗棂、青砖灰瓦，环境是现代风与古风相结合，让人感觉特别亲切，烟火气十足，拍照也超好看！

🥘 锅底：用的是山泉水大锅，清澈见底，煮沸后涮肉，能最大程度保留肉的原汁原味，好肉不怕清水涮！

❄京城飘雪：必点招牌！羊外脊肉切得很薄，盘子是红的，肉上白下红，肥瘦相间，就像紫禁城红墙上轻轻飘落的雪花，美得让人心动。立盘不倒，品质看得见，涮个8秒左右，入口鲜嫩多汁！

🐮手工大刀鲜切黄牛肉：师傅的刀工超厉害，肉片切得纹理清晰，肉质鲜嫩，入口即化。建议涮8 - 10秒，吃的时候能感受到牛肉的鲜嫩与醇厚的肉香，肉食爱好者千万不要错过！

🥄 酱料：他家的麻酱小料是灵魂，用的是传统二八酱，口感醇厚，香气扑鼻。还贴心地准备了“文吃武吃双联碗”，文吃优雅淋麻酱细品醇厚、武吃豪迈蘸满酱大口炫肉，两种吃法，双倍快乐！当然，你也可以根据自己的口味加入韭菜花、腐乳、辣椒油等调料，调出专属自己的味道。

💁‍♂️ 服务很热情，那种老北京的热情让人倍感亲切。店里的人均不高，真是人人都吃得起的纯正老北京涮肉！！

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