快手家常菜——干豆角炒鸡

干豆角，是湖南老家带来的，是奶奶一根一根晒好的。满满都是儿时的味道，原来小时候一到夏季，就是长豆角的的结果季节，吃不完都会擦上盐晒干了吃。是一道非常可口的下饭菜。

【食材】

1、干豆角；

2、半只鸡；

3、干辣椒；

4、姜蒜；

【佐料】

油、盐、生抽、啤酒

【步骤】

1、将干豆角，用冷水泡开，大约需要20-30分钟；

2、新鲜的鸡肉清洗干净；

3、将干辣椒、姜蒜切好备用；

4、锅内倒入油，加入2g盐，用锅铲搅拌均匀，倒入姜蒜、鸡肉翻炒1分钟；

5、加入啤酒焖1-2分钟；

6、倒入泡好的干豆角、干辣椒翻炒1-2分钟；

7、加入生抽、芝麻油翻炒，出锅；

【小贴士】

1、干豆角一定要泡软，最好用冷水泡发；

2、鸡肉最好是新鲜的，吃起来嫩嫩的；

3、干豆角一定要煮熟、煮透。